美味しいパンとバター   もうすぐ5月。 1年でも特に気候のいい時期ということで、カウベル近くのいたち川遊歩道でも朝の澄んだ空気の中をウォーキングされている方をよく見かけるようになりました。歩くことは身体の調子 […]

四季を楽しむ、ピクルス。 ピクルスはお好きですか？ 某有名ハンバーガーチェーンのハンバーガーにも入っているピクルス。 皆さんも1度は食べたことがあるのではないでしょうか。 「キュウリは好きだけど、酢の物は苦手」「独特の風 […]

旬の食材で彩る春のメニュー   植物が芽吹く季節です。当店で大人気の「パイ包みスープ」も、旬の春野菜たっぷりのスープに替わりました。 菜の花、スナップエンドウ、グリーンピースなどの緑黄春野菜に枝豆、ほうれん草、 […]

ソフトシュリンプのアヒージョ いきなりですが、質問です。 「スペイン料理と言えばどんな料理が思い浮かぶでしょうか？」 串や楊枝に刺した一口サイズのおつまみピンチョス。 サフランライスにシーフードや肉、野菜などの具材で炊い […]

春のおすすめメニュー   今回はラム肉についてご紹介致します。 ラム肉は、脂身の少ない最高級肉として知られております。ラムは生後一年未満の子羊の肉、マトンは二才以上の成羊の肉とされています。ラムは肉質が柔らかく […]

2024年春のおすすめパスタ まだまだ寒い日もありますが、気温が上昇してきています。 この時期は気温の上昇とともに花粉が飛び、大変な時期と感じられる方も多いのではないでしょうか。 しかしながら、間もなくソメイヨシノの開花 […]

春のおすすめピッツァ   春ということで今回は春野菜のご紹介からさせていただきます。 春にしか食べられないふきや菜の花、たらの芽はほんのりとした苦味が特徴です。 これらの野菜には害虫から身を守るため「植物性アル […]

2024年春のおすすめデザート 3月に入り、卒業式のシーズンとなりました。 大学や高校などの卒業や、会社の決算など年度末を迎え、これらを期に新たな門出を迎える方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。 希望ある門出には、 […]

花見の季節にカウベル春の新メニューをどうぞ   「梅」が見頃を迎え、各地で梅まつりや観梅会が催されています。皆様はもう今年の梅をご覧になりましたか？ 当店から近いところですと、本郷ふじやま公園の梅林では20本以 […]

みんな大好きカルボナーラ！？ 2月も中旬に入り、気温も少しずつ上がってきています。 河津桜も開花し始め、春の訪れを感じますね。 四季がハッキリとしている国は世界的に見ても少ないと言います。 このような四季の変化を楽しめる […]