横浜の老舗カウベルが誇るNo.1ハンバーグ｜煮込みシチューのこだわり

横浜で老舗のハンバーグを味わうなら、長年愛され続ける理由に注目したいところ。
中でもカウベルで人気No.1を誇る「煮込みシチューハンバーグ」は、多くの人に選ばれ続けている看板メニューです。

“まずはこれ”と言われる理由

初めて訪れた人に「何を選べばいいですか？」と聞かれたとき、
多くの人がこの煮込みシチューハンバーグをすすめます。

それは単に人気だからではなく、
“カウベルの魅力が一番わかりやすく詰まっている一皿”だからです。

では、なぜこの一皿が選ばれ続けているのか？
その理由は、ひとつではありません。
ソース・肉・仕上げ――それぞれに、老舗ならではのこだわりと美味しさの理由が隠されています。

そんなこだわりを徹底解説いたします！

 

★★★なぜ人気No.1なのか？3つの理由★★★」

 

①時間をかけて仕上げる特製シチューソース

このハンバーグの核となるのが、時間をかけじっくり煮込まれた特製シチューソース。
ただ濃厚なだけではなく、コクとやさしさのバランスが絶妙で、最後まで重たくならないのが特徴です。

ハンバーグと一体になるように設計されたソースは、
一口ごとに旨みが重なり合い、食べ進めるほどに美味しさが増していきます。

 

②牛肉と豚肉を合わせた“絶妙なあいびき”

カウベルの煮込みシチューハンバーグには、牛肉と豚肉を合わせた特製のあいびきを使用しています。

牛肉のしっかりとした旨みに、豚肉ならではのやわらかさとまろやかさを重ねることで、バランスの良い味わいに仕上げています。

ふっくらとした食感と、口いっぱいに広がる肉のコク。
さらに、じっくり煮込んだシチューソースが合わさることで、より深みのある美味しさをお楽しみいただけます。

やわらかさ・コク・食べごたえを兼ね備えた、長年培ってきた老舗のこだわりが詰まった、カウベルならではの完成度の高いハンバーグです。

 

③美味しさを引き出す“シェフの仕上げ”

煮込みシチューハンバーグ

150g　1,700円（税込1,870円）

 

■横浜で老舗のハンバーグを味わうなら

ハンバーグはシンプルな料理だからこそ、
ソース・肉・火入れのすべてが味に直結します。

その一つひとつに丁寧に向き合い、積み重ねてきた技とこだわり。
それらが重なり合うことで、カウベルの煮込みシチューハンバーグは“また食べたくなる一皿”として選ばれ続けています。

初めての方はもちろん、何度でも味わいたくなる理由を味わって確かめてください。
横浜で老舗のハンバーグを楽しむなら、まずはこの一皿から。
ぜひ店頭で、出来立ての美味しさをごゆっくりお楽しみください。

 

【あわせて読みたい過去の記事】

・「春のデザートメニュー」の記事はこちら！

・「春限定おすすめパスタ＆ピッツァ二弾」の記事はこちら！

・「横浜のレストランで味わう”魅せるサービス”」の記事はこちら！

・横浜で絶品ハンバーグを食べるならここ｜老舗レストランの炭火焼きの魅力の記事はこちら！

 

レストランカウベルとは！

レストランカウベルは、1969年に大船で洋食店として創業し、1984年に現在の横浜市栄区へ移転。
以来50年以上、地域の皆さまに親しまれながら歩んできた、老舗レストランです。

横浜駅や大船駅周辺、港南台バーズや大船ルミネといった大型商業施設、さらには数多くの人気店が立ち並ぶエリアにありながら、
カウベルは「炭火焼きステーキ・ハンバーグ」「茹でたてパスタ」「窯焼きピッツァ」の3つの専門性を兼ね備えた、全国でも稀有なスタイルを貫いています。

ハンバーグ

かながわ名産100選にも選ばれた「足柄牛」を使ったビーフハンバーグは、炭火で香ばしく焼き上げた看板メニュー。
鉄板でジュージュー音を立てる熱々の200gサイズは食べごたえも抜群で、煮込みハンバーグなどバリエーションも豊富です。

ステーキ

長年の経験による確かな目利きで選び抜いた国産牛を使用。
サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなどを、お好みの焼き加減と4種の特製ソースからお選びいただけます。
柔らかく、旨味たっぷりのステーキを炭火焼きでご提供します。

パスタ

当店のパスタはブロンズ製法の乾麺と、手打ちの生パスタを使用。
凹凸のある麺がソースにしっかり絡み、もちもちの食感が楽しめます。
トマト、クリーム、和風など10種類以上のソースをご用意しており、気分に合わせてお選びいただけます。

ピッツァ

ご注文を受けてから丁寧に生地を伸ばし、イタリア製の石窯で400度の高温で一気に焼き上げます。
トマトベースだけでなく、クリームソースやデザートピッツァなど、全10種のラインナップ。
テイクアウトにも対応しており、パーティー用にもご利用いただけます。

地域に根差しつつ、常に“おいしさ”を真摯に追求してきたレストランカウベル。
ご家族でのお食事はもちろん、お仕事帰りや記念日、友人との気軽な食事にもご利用いただけます。

<メニュー一覧>

ランチメニュー

一覧はこちら！

・日替わりランチ

大人気！売り切れ御免

平日数量限定　日替わりランチ

（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製　石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）

※ライスとパンは共にお変わり出来ます。

日程一覧はこちら！

ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。

グランドメニュー

一覧はこちら！

お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります

営業時間

[月〜金]　木曜は定休日

ランチ　10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)

ディナー　17:00〜21:30(ラストオーダー21:00)

[土・日・祝]

ランチ　10:30〜14:30

ディナー　14:30〜21:30(ラストオーダー21:00)

所在地

レストラン　カウベル本店

神奈川県横浜市栄区上郷町109-1

045-893-5732

駐車場完備

・最寄り駅（バス停）　JR根岸線　港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分

・エリア　横浜市栄区　環状４号線沿

ご予約はこちら