【横浜市栄区レストランカウベル】「冬のおすすめピッツァ第1弾」冬野菜・ズワイガニ・海老
凛とした空気に包まれる冬。
この季節にいっそう美味しさを増すのが、旬を迎えた冬野菜です。
冬野菜は、気温が低下すると細胞の中のでんぷん質を糖へと変えます。
糖分が増えることで細胞内の水分の凍結点が下がり、自らが凍るのを防ぐことができるのです。
この糖分こそが冬野菜の甘さの秘密。
野菜の越冬の仕組みのおかげで、私たちは甘くて美味しい冬野菜を味わうことができています。
また、甘さだけではなく栄養も豊富です。
たとえば、冬に収穫されるほうれん草は、夏のものと比べてビタミンCが約３倍も含まれているといわれています。
そんな旬の恵みをふんだんに生かした、レストランカウベルの「冬のおすすめピッツァ第1弾」。
冬野菜ならではの甘さと力強さを、ぜひご堪能ください。
♦合鴨と県産冬野菜のジェノベーゼ
旬を迎えた県産の冬野菜に、香ばしくスモークした合鴨を合わせました。
鮮やかなグリーンのジェノベーゼソースが、野菜の甘みと合鴨の旨みをやさしく引き立てます。
冬ならではの滋味深い味わいをお楽しみください。
♦ズワイガニとブロッコリーのチーズグラタン
ズワイガニの旨みを、まろやかなグラタンクリームで包み込みました。
ほくほくとしたブロッコリーの食感とチーズのコクが重なり合う、贅沢な味わいのピッツァです。
♦海老のトマトクリーム ビスクビスマルク
半熟卵をのせているイタリア料理は、ピッツァに限らず「ビスマルク風」と呼ばれます。
19世紀にイタリアと同盟国だったドイツの名宰相、ビスマルクが卵好きであったことが由来とされています。
濃厚な海老の旨みと卵のまろやかさが調和する、冬ならではの一枚です。
旬を迎えた冬野菜と、素材の旨みを生かしたピッツァの数々。
寒い季節だからこそ味わえる、豊かな美味しさをどうぞごゆっくりお楽しみください。
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レストランカウベルとは！
レストランカウベルは、1969年に大船で洋食店として創業し、1984年に現在の横浜市栄区へ移転。
以来50年以上、地域の皆さまに親しまれながら歩んできた、老舗レストランです。
横浜駅や大船駅周辺、港南台バーズや大船ルミネといった大型商業施設、さらには数多くの人気店が立ち並ぶエリアにありながら、
カウベルは「炭火焼きステーキ・ハンバーグ」「茹でたてパスタ」「窯焼きピッツァ」の3つの専門性を兼ね備えた、全国でも稀有なスタイルを貫いています。
ハンバーグ
かながわ名産100選にも選ばれた「足柄牛」を使ったビーフハンバーグは、炭火で香ばしく焼き上げた看板メニュー。
鉄板でジュージュー音を立てる熱々の200gサイズは食べごたえも抜群で、煮込みハンバーグなどバリエーションも豊富です。
ステーキ
長年の経験による確かな目利きで選び抜いた国産牛を使用。
サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなどを、お好みの焼き加減と4種の特製ソースからお選びいただけます。
柔らかく、旨味たっぷりのステーキを炭火焼きでご提供します。
パスタ
当店のパスタはブロンズ製法の乾麺と、手打ちの生パスタを使用。
凹凸のある麺がソースにしっかり絡み、もちもちの食感が楽しめます。
トマト、クリーム、和風など10種類以上のソースをご用意しており、気分に合わせてお選びいただけます。
ピッツァ
ご注文を受けてから丁寧に生地を伸ばし、イタリア製の石窯で400度の高温で一気に焼き上げます。
トマトベースだけでなく、クリームソースやデザートピッツァなど、全10種のラインナップ。
テイクアウトにも対応しており、パーティー用にもご利用いただけます。
地域に根差しつつ、常に“おいしさ”を真摯に追求してきたレストランカウベル。
ご家族でのお食事はもちろん、お仕事帰りや記念日、友人との気軽な食事にもご利用いただけます。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
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・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金] 木曜は定休日
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
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