お正月とは あけましておめでとうございます。 2024年も宜しくお願いいたします。 さて新年を迎え、家族や友人と集まり、初詣やおせち料理、お雑煮を食べ、お年玉を渡したり、ご挨拶周りをしたり、福袋を買いに出かけたりなど年末 […]

冬のおすすめメニュー 冬の澄み切った空気に、遠くの富士山がくっきり見える日が増えてきました。 当店がある横浜市栄区には、本郷ふじやま公園や小菅ヶ谷北公園など、富士山がきれいに見える場所がいくつかあるのをご存じですか？ 桂 […]

冬のパスタ2023-2024　第1弾 外に出かけませんか？ 12月に入っても暖かい日もあり、寒暖差を感じます。 しかし街はイルミネーションの輝きが美しく、その輝きに魅了され寒さを忘れることもあるのではないでしょうか。 横 […]

冬のピッツァ2023-2024　第1弾 買い物に出かけませんか？ 12月に入り師走。 規制緩和により「今年こそは忘年会を！」と盛り上がりを見せているのではないでしょうか。 これから年末に向けまだまだ続く忘年会。 さらには […]

冬のドルチェ もうすぐクリスマス。 街に美味しそうなケーキやお菓子が溢れる幸せな季節です。 当店でも、毎年大人気のフォンダンショコラやチョコレートパフェに加えて、新作「自家製チョコプリン」・バニラアイス・カヌレ・チョコパ […]

とろける牛タンシチュー めっきり寒くなり、温かい料理が恋しい季節となりました。 体の芯から温まる、カウベルの冬の人気メニュー「牛タンシチュー」をご紹介させていただきます。 独自のルートで仕入れた美味しい牛タンを、長年継ぎ […]

忘年会を楽しむ   せつかれて年忘れする機嫌かな　　　　　芭蕉 「門人たちにやろうやろうとうるさく言われて出席した忘年会だが、出てみると段々何もかも忘れて機嫌がよくなるから不思議なものだ」と詠んだのは、江戸時代 […]

1000年の歴史を持つチーズ ひとつの重さが40kgもある太鼓型の巨大なチーズ。 当店にお越しいただいている方なら、1度は目にしたことがあるかもしれません。 スタッフが台車でお客様のテーブルまで運び、専用のナイフでたっぷ […]

秋の森からの贈り物「ポルチーニ」 皆さんは「ポルチーニ」というキノコをご存じですか？ 「ポルチーニ」は、かのナポレオンの大好物であるトリュフ、古き時代から日本人がこよなく愛する松茸と並び、世界三大キノコの一つに数えられて […]

あつあつ！石焼メニューをご紹介 秋も一段と深まり、朝晩の冷え込みが強まってきましたね。 日中がぽかぽか陽気なので、服装に悩むこともあるのではないでしょうか。 体調を崩しやすい季節なので、お出掛けの際には暖かい上着を持って […]