種子島産・洗双糖（せんそうとう）   カウベルのテーブルの上に置かれているシュガーポットを開けたことがありますか？ 粒がキラキラと光る「洗双糖」というお砂糖が入っています。 白砂糖と比べて栄養分を残してつくられ […]

横浜市栄区で創業50年を超えて愛される店カウベルのパスタ 2024年春のおすすめパスタ第２弾 ゴールデンウィークを過ぎ、まもなく「母の日。」 「いつもお世話してくれる、育ててくれたお母さんへ何か感謝の気持ちでプレゼントを […]

春のおすすめピッツァ第２弾   葉の緑が眩しい5月となりました。 ゴールデンウィーク真っ只中。「春のおすすめピッツァ第2弾」と題し、爽やかな初夏にぴったりの新作ピッツァをご用意しました。 当店では、ピッツァのご […]

家族でワイワイ1日横浜を楽しむ、ゴールデンウィーク(GW)！ 桜が散り、日中の気温が上がり過ごしやすくなってきました。 昨今では珍しくなってきていますが、外を歩くとチラホラと「鯉のぼり」が見え、子供の日が近づいてきている […]

美味しいパンとバター   もうすぐ5月。 1年でも特に気候のいい時期ということで、カウベル近くのいたち川遊歩道でも朝の澄んだ空気の中をウォーキングされている方をよく見かけるようになりました。歩くことは身体の調子 […]

四季を楽しむ、ピクルス。 ピクルスはお好きですか？ 某有名ハンバーガーチェーンのハンバーガーにも入っているピクルス。 皆さんも1度は食べたことがあるのではないでしょうか。 「キュウリは好きだけど、酢の物は苦手」「独特の風 […]

旬の食材で彩る春のメニュー   植物が芽吹く季節です。当店で大人気の「パイ包みスープ」も、旬の春野菜たっぷりのスープに替わりました。 菜の花、スナップエンドウ、グリーンピースなどの緑黄春野菜に枝豆、ほうれん草、 […]

ソフトシュリンプのアヒージョ いきなりですが、質問です。 「スペイン料理と言えばどんな料理が思い浮かぶでしょうか？」 串や楊枝に刺した一口サイズのおつまみピンチョス。 サフランライスにシーフードや肉、野菜などの具材で炊い […]

春のおすすめメニュー   今回はラム肉についてご紹介致します。 ラム肉は、脂身の少ない最高級肉として知られております。ラムは生後一年未満の子羊の肉、マトンは二才以上の成羊の肉とされています。ラムは肉質が柔らかく […]

2024年春のおすすめパスタ まだまだ寒い日もありますが、気温が上昇してきています。 この時期は気温の上昇とともに花粉が飛び、大変な時期と感じられる方も多いのではないでしょうか。 しかしながら、間もなくソメイヨシノの開花 […]