春の味覚を楽しむ、カウベルの季節限定パスタ＆ピッツァ〈第2弾〉
やわらかな陽ざしと心地よい風に包まれ、外で過ごす時間が気持ちよい季節になりました。
ゴールデンウィークのお出かけや、ご家族・ご友人とのひとときにもぴったりのこの時期。
暖かな季節へと移ろう中でも、旬の春食材はまだまだおいしさの盛りです。
その味わいを活かした一皿で、もうひとつの春の楽しみをお届けします。
魚介の旨み、春野菜のやさしい甘み、そして香ばしく焼き上げた一皿。
それぞれの素材が引き立つよう丁寧に仕上げた、今だけの味わいをお楽しみください。
■春限定パスタ〈第2弾〉
・ホタルイカとスナップエンドウのトマトソース
春の訪れを感じさせるホタルイカの旨みを、コクのあるトマトソースに溶け込ませました。
スナップエンドウの軽やかな食感とやさしい甘みがアクセントとなり、魚介の風味と野菜のフレッシュさが口の中で調和する、春らしい味わいが広がる一皿です。
・アサリの彩り春野菜のビアンコ
アサリの旨みを引き出した白ワイン仕立てをベースに、赤・黄パプリカ、アスパラガス、スナップエンドウといった春野菜の彩りとみずみずしさを楽しでいただけます。
やさしい塩味のシンプルな味付けだからこそ、素材本来の味わいが引き立つ、軽やかで春らしい一皿です。
・そら豆の新緑色カルボナーラ 生ハム添え
そら豆の鮮やかな新緑色が印象的な、春らしいカルボナーラ。
コクのあるソースに生ハムの塩味を添え、まろやかさの中にほどよいアクセントを加えました。
見た目にも味わいにも季節感あふれる、満足感のある一皿です。
■ 春限定ピッツァ〈第2弾〉
・アンチョビと春野菜のトマトソース
アンチョビの旨みを効かせたトマトソースに、筍、スナップエンドウ、芽キャベツ、ラディッシュなど春野菜をたっぷりとトッピング。
野菜それぞれの食感と彩りが楽しめる、軽やかでバランスの良いピッツァです。
香ばしく焼き上げた生地と野菜の食感が心地よく広がります。
・サルシッチャと春野菜のビスマルク マスタード風味
ハーブやスパイスを効かせた豊かな風味が特徴の、イタリアの生ソーセージ「サルシッチャ」。
そのジューシーな旨みと、春野菜のやさしい味わいを合わせたビスマルクピッツァです。
マスタードのほどよい酸味と香りがアクセントとなり、半熟卵のまろやかさとともに楽しめる、食べ応えのある一枚です。
・3種のイカとスナップエンドウの明太子チーズ
ホタルイカ、紋甲イカ、ヤリイカの3種類のイカの旨みを贅沢に使い、明太子とチーズでコクを重ねたピッツァ。
スナップエンドウの軽やかな食感がアクセントとなり、濃厚ながらも最後まで飽きずに楽しめます。
海の旨みとともに春を感じさせる、満足感のある味わいです。
■春の美味しさ、さらに広がる第二弾
旬の食材をふんだんに使った、カウベルの春限定パスタ＆ピッツァ第2弾。
春ならではのやさしい味わいと彩りが、一皿ごとに広がり、季節の移ろいを感じさせます。
ランチやディナーはもちろん、大切な人とのひとときにもぴったり。
この季節にしか出会えない春の味覚を、ぜひカウベルで心ゆくまでお楽しみください。
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レストランカウベルとは！
レストランカウベルは、1969年に大船で洋食店として創業し、1984年に現在の横浜市栄区へ移転。
以来50年以上、地域の皆さまに親しまれながら歩んできた、老舗レストランです。
横浜駅や大船駅周辺、港南台バーズや大船ルミネといった大型商業施設、さらには数多くの人気店が立ち並ぶエリアにありながら、
カウベルは「炭火焼きステーキ・ハンバーグ」「茹でたてパスタ」「窯焼きピッツァ」の3つの専門性を兼ね備えた、全国でも稀有なスタイルを貫いています。
ハンバーグ
かながわ名産100選にも選ばれた「足柄牛」を使ったビーフハンバーグは、炭火で香ばしく焼き上げた看板メニュー。
鉄板でジュージュー音を立てる熱々の200gサイズは食べごたえも抜群で、煮込みハンバーグなどバリエーションも豊富です。
ステーキ
長年の経験による確かな目利きで選び抜いた国産牛を使用。
サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなどを、お好みの焼き加減と4種の特製ソースからお選びいただけます。
柔らかく、旨味たっぷりのステーキを炭火焼きでご提供します。
パスタ
当店のパスタはブロンズ製法の乾麺と、手打ちの生パスタを使用。
凹凸のある麺がソースにしっかり絡み、もちもちの食感が楽しめます。
トマト、クリーム、和風など10種類以上のソースをご用意しており、気分に合わせてお選びいただけます。
ピッツァ
ご注文を受けてから丁寧に生地を伸ばし、イタリア製の石窯で400度の高温で一気に焼き上げます。
トマトベースだけでなく、クリームソースやデザートピッツァなど、全10種のラインナップ。
テイクアウトにも対応しており、パーティー用にもご利用いただけます。
地域に根差しつつ、常に“おいしさ”を真摯に追求してきたレストランカウベル。
ご家族でのお食事はもちろん、お仕事帰りや記念日、友人との気軽な食事にもご利用いただけます。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金] 木曜は定休日
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜21:30(ラストオーダー21:00)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜21:30(ラストオーダー21:00)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
