洋光台から車で15分、レストランカウベルで「シャトーブリアンステーキ」
春は、入学や就職など、新たな節目を迎える季節。 ご家族でのお祝いディナーや、大切な人との特別な時間を計画している方も多いのではないでしょうか？ そんなひとときにぴったりの一皿として、 洋光台からもアクセスしやすい「レストランカウベル」がご提案するのが、 希少部位を使用した贅沢なステーキ「シャトーブリアン・ステーキ」です。
♦洋光台の方におすすめ！幻のステーキ「シャトーブリアン」とは？
「シャトーブリアン」とは、牛ヒレの中心部分、わずかしか取れない最上級の赤身肉。 一頭から約600gほどしか取れないことから、「幻のステーキ」とも称されます。 しっとりとやわらかく、赤身ならではの上品な旨みが魅力。 名前の由来は19世紀のフランス文豪・フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンで、 彼がこの部位を好み、料理人に焼かせていたことから名付けられました。
♦カウベルの「シャトーブリアンステーキ120ｇ」 5,590円（税込6,149円）
レストランカウベルでは、この希少な部位を炭火で丁寧に焼き上げ、 外は香ばしく、中はふっくらジューシーに。 塩と胡椒のみのシンプルな味付けで、肉の旨みを最大限に引き立てています。
★特製ステーキソースは4種類からお選びいただけます
ガーリックオニオン醤油ソース
レフォール醤油ソース（西洋わさび風）
辛味大根おろしポン酢ソース
特製醤油ソース
★セット 690円（税込789円） ・ライス or 自家製パン（おかわり自由） ・ドリンク
★ドルチェセット 1,190円（税込1,309円） ・ライス or 自家製パン（おかわり自由） ・ドリンク ・本日のデザート or 北海道ソフトクリーム
♦シャトーブリアンと楽しむ一杯「シャトーペイボノム・レ・トゥール」
果実味とまろやかな渋みが調和したボルドーの赤ワイン。 シャトーブリアンの旨みをより一層引き立ててくれます。 洋光台からのご来店にもおすすめしたい、極上のペアリングです。
♦洋光台にお住いの皆さまへ
少し足をのばして、記憶に残るステーキディナーを 「かしこまりすぎず、でもちゃんと特別」 そんな理想の時間を、レストランカウベルのシャトーブリアン・ステーキが演出します。 ご家族でのお祝い、ご夫婦の記念日、大切な方とのひとときに。 洋光台から車や電車で気軽に行ける距離で、贅沢なステーキ体験をお楽しみください。
♦ご予約・アクセスについて
Web・お電話でのご予約を承っております。 洋光台からのアクセスも良好です。お席のご相談もお気軽にどうぞ。
♦ ご予約・お席のご相談はこちら
「【ワイン選びに迷ったら】レストランカウベル厳選！料理と楽しむ”ぴったり赤ワイン”８選」の記事はこちら！
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レストランカウベルとは！
レストランカウベルは、1969年に大船で洋食店として創業し、1984年に現在の横浜市栄区へ移転。
以来50年以上、地域の皆さまに親しまれながら歩んできた、老舗レストランです。
横浜駅や大船駅周辺、港南台バーズや大船ルミネといった大型商業施設、さらには数多くの人気店が立ち並ぶエリアにありながら、
カウベルは「炭火焼きステーキ・ハンバーグ」「茹でたてパスタ」「窯焼きピッツァ」の3つの専門性を兼ね備えた、全国でも稀有なスタイルを貫いています。
ハンバーグ
かながわ名産100選にも選ばれた「足柄牛」を使ったビーフハンバーグは、炭火で香ばしく焼き上げた看板メニュー。
鉄板でジュージュー音を立てる熱々の200gサイズは食べごたえも抜群で、煮込みハンバーグなどバリエーションも豊富です。
ステーキ
長年の経験による確かな目利きで選び抜いた国産牛を使用。
サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなどを、お好みの焼き加減と4種の特製ソースからお選びいただけます。
柔らかく、旨味たっぷりのステーキを炭火焼きでご提供します。
パスタ
当店のパスタはブロンズ製法の乾麺と、手打ちの生パスタを使用。
凹凸のある麺がソースにしっかり絡み、もちもちの食感が楽しめます。
トマト、クリーム、和風など10種類以上のソースをご用意しており、気分に合わせてお選びいただけます。
ピッツァ
ご注文を受けてから丁寧に生地を伸ばし、イタリア製の石窯で400度の高温で一気に焼き上げます。
トマトベースだけでなく、クリームソースやデザートピッツァなど、全10種のラインナップ。
テイクアウトにも対応しており、パーティー用にもご利用いただけます。
地域に根差しつつ、常に“おいしさ”を真摯に追求してきたレストランカウベル。
ご家族でのお食事はもちろん、お仕事帰りや記念日、友人との気軽な食事にもご利用いただけます。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
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