夏のおすすめメニュー2024
7月になりました。
明後日は七夕ですね。笹に飾る短冊に願い事を書いたり、星空を見上げるご家庭も多いのではないでしょうか。
小さい子どもに天の川が見たいと言われ、困っているお母さんはいませんか？
天の川を見せてあげることは難しいかもしれませんが、織姫星と彦星なら見ることができます。
7月の東の空を見上げると、特別明るく輝いている星が3つ見えます。こと座の1等星「ベガ」、わし座の1等星「アルタイル」、はくちょう座の1等星「デネブ」です。
この３つの星を線で結ぶと二等辺三角形になります。この二等辺三角形が、小学生夏休み自由研究・星空観察の大定番『夏の大三角』です。
※画像は国立天文台Ⅹよりお借りしました
このうち、こと座のベガが『織姫星』、わし座のアルタイルが『彦星』と呼ばれています。街灯や月明かりがないなど条件が揃えば、織姫星と彦星の間に天の川（銀河）が見えます。
星座早見盤やスマホアプリを使って、ぜひ探してみて下さいね！
さて、今回は暑い季節にぴったりの、カウベル特製ひんやり冷たいメニューをご紹介いたします。
ガラスの器を使い、目にも涼しいお料理となっております。
♦ワカモレソースのクリームパスタ
アボカド生産量世界第1位、メキシコのソウルフード「ワカモレ」。
アボカドのソースという意味の「ワカモレ」は、つぶしたアボカドにハラペーニョ（メキシコを代表する青唐辛子）や玉ねぎ、トマト、塩、ライム、レモンなどを加えて作ります。
カウベルでは、きりっと冷やした「ワカモレソースのパスタ」に海老、トマト、アスパラガス、アボカドを添えました。
レモン、ライムの爽やかな香りとハラペーニョのピリ辛感、アボカドのクリーミーさが絶妙にマッチした、ひんやり美味しい冷製パスタです。
♦フレッシュトマトと北海道モッツアレラチーズのトマトソース
色鮮やかで清涼感のあるトマトソースをたっぷりからめた冷製パスタです。旬のフレッシュトマトと北海道産モッツアレラチーズ、バジルを刻んだジェノベーゼを散らしました。夏の定番パスタをぜひご賞味ください。
♦自家製ヴィシソワーズ（冷製ジャガイモスープ）
「ヴィシソワーズ」は、ジャガイモとポロネギのピューレを牛乳と生クリームでのばした冷たいスープです。優しい甘みと口当たりの滑らかさが人気の一品で、お子様をはじめ各世代の方に好評です。
♦馬肉のカルパッチョ にんにく添え
高たんぱく低カロリー、鉄分の豊富さが魅力の馬肉は、アスリートに人気と言われています。
ガーリックが効いた馬肉のカルパッチョを、赤ワインと一緒にいかがでしょうか。
♦自家製ピクルス
旬のヤングコーンの他、様々な野菜が入っている自家製ピクルスです。ぜひご賞味ください。
♦朝じめ国産真あじのカルパッチョ
今が旬の真あじにレモンの効いたカルパッチョソースをかけ、大葉とミニトマトを散らしました。ガラスの器に盛り、清涼感のある一品です。
白ワインと一緒にどうぞ。
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045-893-5732
レストランカウベルとは！
横浜駅周辺や横浜モアーズなどの商業施設、ハングリータイガーさんなどの競合店がうごめく中で、創業５０年を迎えながら３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランです。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグです。
備長炭の炭火焼きで焼き、ジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
あつあつの鉄板にのったたっぷりサイズ２００gのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の鉄板焼きと当店不動の大人気商品「煮込みハンバーグ」がございます。
煮込みハンバーグは石焼の料理で、ぐつぐつ煮あがった料理を「ふうふう」しながら、やけどをしないようお召し上がりください。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選したお肉のみを使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも備長炭の炭火焼きで焼き、
さらにはレア、ミディアム、ウェルダンなどのお好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から。
また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られモチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味をご用意しており、専門店らしく全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはお持ち帰りも頂けます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
店内のみならずパーティーなどにどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性を持った非常に珍しい当店はご家族、ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いています。
お出かけの際は是非とも当店をご利用くださいませ。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
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・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜山形県産はえぬき＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分 中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿い
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