【大船】レストランカウベルが届ける、大人のための味わい──五感で楽しむおしゃれなひと皿

 

 

初夏の風が心地よく感じられるこの季節。
ふと、「今日はいつもより少しだけ特別な食事を楽しみたい」と思うことはありませんか？

大船駅からもほど近い【レストランカウベル】は、丁寧に仕立てられた料理と、落ち着いた空間でゆったりと過ごせる一軒。
ここでは、目の前で削るイタリア産チーズ「ロディジャーノ」を使ったメニューが人気を集めています。

ランチにもディナーにもぴったりな“気取らない上質さ”が魅力のカウベルで、季節の味わいを楽しんでみませんか？

■テーブルで仕上げる“ラスパドゥーラ”――五感で楽しむ、おしゃれなひと皿

レストランカウベルで提供する「シーザースサラダ」は、ただの前菜ではありません。
専用ナイフで大きなチーズを削る様子を目の前で見られるこの一皿は、味覚だけでなく視覚も楽しませてくれる、ちょっとした演出のあるメニュー。

使用している「ロディジャーノチーズ」は、イタリア・ロンバルディア州のロディという地区で伝統的に作られている、希少な熟成チーズ。

お客様の目の前で、この「ロディジャーノチーズ」を削り、国内産ロメインレタスの上にたっぶりと盛ります。

これは「ラスパドゥーラ」という、ロディ特有のチーズの食べ方です。ロディの方言で「硬いもの（dura）を削り取る（rasupa）」という意味なのです。専用のナイフで極限まで薄くフリルのようにスライスすることで、新しい食感を味わうことができます。

料理を通じて会話が弾む、そんなさりげなくおしゃれな食体験がここにあります。

■素材の良さを活かした料理で楽しむ、大人のくつろぎ

テーブルでの演出はもちろん、カウベルの魅力は料理そのものの完成度にもあります。

• ♦石焼チーズリゾット

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  　熱々の石鍋で香ばしく仕上げるこの一品は、チーズの香りとごはんの甘みが絶妙に絡み合い、食欲を刺激します。

• ♦トマトソース系のパスタ（鎌倉ベーコンのアマトリチャーナ、手長海老のペスカトーラなど）

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  　仕上げにロディジャーノを削りかければ、風味がぐっと深まり、満足感ある一皿に。

■ワインとの相性も抜群。料理とともに味わう上品なひととき

カウベルでは料理に合わせて、ワインも豊富にご用意しています。グラスで気軽に楽しめるのも魅力。

• ワインを片手に肩肘張らない、大人の“おしゃれな食時間”をお楽しみください。

 

• 白：サルトーリ・ソアーヴェ・オーガニック

• 　柑橘の香りが削りたてチーズにぴったり。

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• 赤：フェウド・アランチョ サンジョヴェーゼ

• 　トマトベースのパスタと相性抜群。

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• 泡：サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ

• 　チーズのコクを軽やかに引き立てます。

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■大船で“ちょっといいもの”を気軽に楽しむならレストランカウベルへ

大船駅からもアクセスの良いレストランカウベルは、ディナーにもランチにも利用できる隠れた名店。
味・空間・サービスが調和したこの場所は、大切な人との食事にも、ひとりでの贅沢時間にもぴったりです。

削りたてのチーズと、丁寧に仕立てられた料理を囲んで、日常の中の少し特別なひとときを。

■人気メニューまとめ

• 削りたてチーズのシーザースサラダ（ラスパドゥーラ）

• 石焼で香り立つチーズリゾット

• ロディジャーノが決め手のパスタ

• 食事に寄り添うワイン各種（グラスでも）

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【あわせて読みたい過去の記事】

・「シャンパーニュが似合う初夏」の記事はこちら！

・「春のおすすめピッツァ第２弾｜女子会・パーティに！」の記事はこちら！

・「春のおすすめパスタ第２弾｜旬の味覚を味わうカウベルの春メニュー」の記事はこちら！

・「【ワイン選びに迷ったら】レストランカウベル厳選！料理と楽しむ”ぴったり赤ワイン”８選」の記事はこちら！

 

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レストランカウベルとは！

レストランカウベルは、1969年に大船で洋食店として創業し、1984年に現在の横浜市栄区へ移転。
以来50年以上、地域の皆さまに親しまれながら歩んできた、老舗レストランです。

横浜駅や大船駅周辺、港南台バーズや大船ルミネといった大型商業施設、さらには数多くの人気店が立ち並ぶエリアにありながら、
カウベルは「炭火焼きステーキ・ハンバーグ」「茹でたてパスタ」「窯焼きピッツァ」の3つの専門性を兼ね備えた、全国でも稀有なスタイルを貫いています。

ハンバーグ

かながわ名産100選にも選ばれた「足柄牛」を使ったビーフハンバーグは、炭火で香ばしく焼き上げた看板メニュー。
鉄板でジュージュー音を立てる熱々の200gサイズは食べごたえも抜群で、煮込みハンバーグなどバリエーションも豊富です。

ステーキ

長年の経験による確かな目利きで選び抜いた国産牛を使用。
サーロイン、フィレ、シャトーブリアンなどを、お好みの焼き加減と4種の特製ソースからお選びいただけます。
柔らかく、旨味たっぷりのステーキを炭火焼きでご提供します。

パスタ

当店のパスタはブロンズ製法の乾麺と、手打ちの生パスタを使用。
凹凸のある麺がソースにしっかり絡み、もちもちの食感が楽しめます。
トマト、クリーム、和風など10種類以上のソースをご用意しており、気分に合わせてお選びいただけます。

ピッツァ

ご注文を受けてから丁寧に生地を伸ばし、イタリア製の石窯で400度の高温で一気に焼き上げます。
トマトベースだけでなく、クリームソースやデザートピッツァなど、全10種のラインナップ。
テイクアウトにも対応しており、パーティー用にもご利用いただけます。

地域に根差しつつ、常に“おいしさ”を真摯に追求してきたレストランカウベル。
ご家族でのお食事はもちろん、お仕事帰りや記念日、友人との気軽な食事にもご利用いただけます。

<メニュー一覧>

ランチメニュー

一覧はこちら！

・日替わりランチ

大人気！売り切れ御免

平日数量限定　日替わりランチ

（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製　石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）

※ライスとパンは共にお変わり出来ます。

日程一覧はこちら！

ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。

グランドメニュー

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お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります

営業時間

[月〜金]

ランチ　10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)

ディナー　17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)

[土・日・祝]

ランチ　10:30〜14:30

ディナー　14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)

所在地

レストラン　カウベル本店

神奈川県横浜市栄区上郷町109-1

045-893-5732

駐車場完備

・最寄り駅（バス停）　JR根岸線　港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分

・エリア　横浜市栄区　環状４号線沿

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