CowBell名物シーザースサラダご紹介
さまざまな飲食店で食べることのできるシーザーサラダ。
1924年にメキシコのティフアナという街でイタリア系アメリカ人のシェフ、『シーザー・カルディーニ』が考案したものです。
食材が不足したある日、残っていた材料でサラダを作ったところ、大好評だったそうです。
そのサラダがシェフの名前が付けられたとされる、シーザーサラダです。
諸説ありますが、最も有力な説と言われています。
一般的に主な材料は、ロメインレタス・クルトン・パルメザンチーズ、ドレッシングにはニンニク・アンチョビ・オリーブオイル・レモン汁などが使われています。
当店のシーザーサラダは、国内産ロメインレタス・マッシュルーム・クルトン・ロディジャーノチーズを使っています。
テーブルにお持ちしてお客様の目の前で、大きなロディジャーノチーズを雲のように削り、たっぷりかけて完成いたします。
ロディジャーノチーズとは・・・
パルミジャーノチーズの原点と言われ、1000年以上の歴史があります。
イタリアでも４か所でしか生産されておらず、１日12個限定で生産される希少なチーズです。
上質な牛乳のみを使用し長期熟成させ、塩味と甘味のバランスがとても良く、芳しくなります。
ロメインレタスとは・・・
私たちがよく目にする玉レタスのように丸くならない、リーフレタスの一種です。
葉先は柔らかく、茎はシャキシャキと歯ごたえがあり、内側の葉にいくほど甘味があるので、味わい深い野菜です。
“ロメイン”とは“ローマの”という意味で、諸説ありますが、ローマ時代から食べられていたとされています。
ヨーロッパからアメリカに広まり、アメリカではサラダの定番野菜にもなっています。
人数に合わせてお選びいただけるようになっておりますので、グループの皆さまでお楽しみいただけます。
◆３～４名様用 1,600円（税込1,760円）
◆２名様用 1,400円（税込1,540円）
イタリア風のサラダなので、パスタやピッツァなどのイタリア料理との相性が抜群です。
気になっているけど食べたことがない、というカウベルユーザーの皆さまにもぜひお試しいただきたいメニューです。
夏のパスタ第一弾はこちら
夏のピッツァ第一弾はこちら
ネット予約にて２４時間３６５日ご予約を受け付けています。
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ネット予約がいっぱいでも調整できる場合があります。
お電話にてお問い合わせください。
045-893-5732
レストランカウベルとは！
横浜駅周辺や横浜モアーズなどの商業施設、ハングリータイガーさんなどの競合店がうごめく中で、創業５０年を迎えながら３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランです。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグです。
備長炭の炭火焼きで焼き、ジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
あつあつの鉄板にのったたっぷりサイズ２００gのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の鉄板焼きと当店不動の大人気商品「煮込みハンバーグ」がございます。
煮込みハンバーグは石焼の料理で、ぐつぐつ煮あがった料理を「ふうふう」しながら、やけどをしないようお召し上がりください。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選したお肉のみを使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも備長炭の炭火焼きで焼き、
さらにはレア、ミディアム、ウェルダンなどのお好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から。
また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られモチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味をご用意しており、専門店らしく全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはお持ち帰りも頂けます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
店内のみならずパーティーなどにどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性を持った非常に珍しい当店はご家族、ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いています。
お出かけの際は是非とも当店をご利用くださいませ。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜山形県産はえぬき＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分 中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿い
ご予約はこちら GoogleMAP 詳しい地図はこちら
