冬のおすすめメニュー2025
新年あけましておめでとうございます。
旧年中は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。
皆様にとって２０２５年が素晴らしい年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。
カウベルでは今年も引き続き、美味しい料理をお届けできますよう努力して参りますので、どうぞご期待ください。
さて、今回は「冬のおすすめメニュー2025」をご紹介させていただきます。
身体がホッと温まる料理や旬の野菜や肉の栄養がたっぷりの料理など、寒い冬にぴったりのメニューをご用意いたしました。
ぜひご賞味くださいませ。
♦県産冬野菜と鴨のコンフィ バルサミコソースを添えて
骨付き鴨肉を低温の油でじっくりと煮て、「外はパリッと中はジューシー」に仕上げました。
濃厚なコクと酸味のバルサミコソースでお召し上がりください。
色鮮やかな付け合わせの野菜は、鎌倉・三浦産を始めとする地場野菜です。
♦とろとろ卵の鎌倉ベーコンとほうれん草の石焼アマトリチャーナ
唐辛子の効いたトマトソースパスタを熱々の石鍋に入れました。鎌倉ベーコン、ほうれん草が入っています。
最後に流し入れた溶き卵を石焼で火を入れながら食べることもできます。
♦キノコと小エビのアヒージョ フランスパン添え
「アヒージョ」（スペイン語で ajillo「刻んだニンニク」）は、スペインのバル（居酒屋兼軽食堂）で供される小皿料理「タパス」の中のひとつで、たっぷりのオリーブオイルにニンニクを入れて具材を煮込んだ料理です。ニンニクの香りと具材の旨味が溶け込んだスペイン産オリーブオイルに、パンを浸してお召し上がりください。白ワインと一緒にどうぞ！
♦自家製ピクルス
旬の野菜を使った自家製ピクルスです。前菜や酒の肴にどうぞ。
♦パイ包みオマールビスクスープ
オマール海老の風味がたっぷりの濃厚なクリームベースのスープです。
スプーンでパイ生地を中に落とし込み、スープと一緒にお召し上がりください。
♦馬肉のカルパッチョ にんにく添え
高たんぱく・低脂肪の馬肉は、ニンニクの効いたソースと相性抜群です。
赤ワインと一緒にどうぞ。
「冬のおすすめパスタ2024-2025第１弾」の記事はこちら！
「冬のおすすめピッツァ2024-2025第1弾」の記事はこちら！
「年末年始 営業時間のお知らせ」の記事はこちら！
「映画ロケで八木勇征さんがご来店」の記事はこちら！
レストランカウベルとは！
１９６９年に大船で洋食店として創業し、1984年、横浜市栄区に移転。半世紀もの間、地域のお客様と共に歩んできました。
横浜駅・大船駅周辺や港南台バーズ、大船ルミネなどの商業施設、ハングリータイガーさんなどの競合店がひしめく中で、創業５０年を迎えながら３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランです。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグは、炭火でジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
熱々の鉄板にのった、たっぷり２００gサイズのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の炭火焼きと当店不動の大人気商品「煮込みハンバーグ」がございます。
煮込みハンバーグは石焼料理です。やけどをしないようお召し上がりください。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選した国産牛を使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも炭火でレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から、また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られモチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味をご用意しており、専門店らしく全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはテイクアウトもできます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
パーティーなどにもどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞を持った、非常に珍しい当店は、ご家族・ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いております。 お出かけの際は是非とも当店をご利用くださいませ。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
一覧はこちら！
お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
※年末年始の営業時間はこちら！
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
ご予約はこちら
