冬のおすすめピッツァ2025第2弾
寒い時期に旬を迎える『冬野菜』。
冬野菜は夏野菜より甘みがあるということは、昔から知られていることです。
それはなぜだかご存じでしょうか。
冬野菜は、気温が低下してくると細胞の中のでんぷん質を糖を変えます。細胞内の水分の糖度が上がると氷結点が下がり、自らが凍るのを防ぐことができるからです。
この糖分が甘さの秘密。野菜の越冬の仕組みのおかげで、私たちは甘くて美味しい冬野菜を味わうことができています。
また、甘みだけではなく栄養もたっぷり。
例えば「ほうれん草」。冬と夏の栄養価を比べると、冬採れほうれん草はビタミンⅭが夏の３倍もあるのです。
今回は、そんな『冬野菜』をたっぷり使った「冬のおすすめピッツァ2025第2弾」をご紹介いたします。
♦鎌倉ベーコンと県産冬野菜のジェノベーゼ
色鮮やかな旬の冬野菜と鎌倉の老舗「鎌倉ハム富岡商会」の無塩せきベーコンを使った、当店ならではのプレミアムなピッツァです。
ぜひご賞味ください。
※「無塩せき」： 発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使わない製法のこと
♦紅ズワイガニと海の幸の明太子グラタンクリーム
紅ズワイガニ、ベビーホタテ、あさり、ムール貝等の海の幸の旨味とグラタンクリームがマッチした豪華なピッツァです。
ピリ辛の明太子がアクセントとなっており、お酒との相性も抜群です。
白ワインと一緒にどうぞ。
♦県産冬野菜と合鴨のビスマルク
半熟卵をのせているイタリア料理は、ピッツァに限らず「ビスマルク風」と呼ばれます。19世紀にイタリアと同盟国だったドイツの名宰相、ビスマルクが卵好きであったことが由来とされています。
今回は、地場野菜とスモークした合鴨をトッピングしました。
当店では、ピッツァのご注文を頂いてから生地を手でのばし、イタリア製の石窯で400度の高温で焼き上げております。
出来立ての本格石窯ピッツァをぜひご賞味ください。
《 ドリンクセット 》
プラス３９０円（税込429円）でドリンクセットにできます。
♦温かいお飲み物
・深煎り挽きたてコーヒー（おかわりできます）
・カフェラテ ・ストレートティー ・ミルクティー ・レモンティー
・黒ウーロン茶 ・カモミールティー ・ジャスミンティー
♦冷たいお飲み物
・アイスコーヒー ・アイスカフェオレ ・アイスウーロン茶
・アイスティストレート ・アイスレモンティー ・アイスミルクティー
・オレンジ（100％） ・コーラ ・ジンジャーエール ・メロンソーダ
・ホワイトウォーター ・ホワイトソーダ
《 テイクアウト 》
プラス２００円（箱代）でピザのテイクアウトができます。
テイクアウトのご案内はこちら！
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レストランカウベルとは！
１９６９年に大船で洋食店として創業し、1984年、横浜市栄区に移転。 、
横浜駅・大船駅周辺や港南台バーズ、大船ルミネなどの商業施設、ハングリータイガーさんなど競合店が多い中
３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランとして半世紀、地域のお客様と共に歩んできました。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグは、炭火でジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
熱々の鉄板にのった、たっぷり２００gサイズのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の炭火焼きと当店の大人気メニュー「煮込みハンバーグ」がございます。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選した国産牛を使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも炭火でレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から、また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られ、モチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味など全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
ぜひ自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはテイクアウトもできます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
パーティーなどにもどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞を持った、非常に珍しい当店は、ご家族・ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いております。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
一覧はこちら！
お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
売
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
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