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テレビ番組でカウベルが紹介されました
- 先日、テレビ神奈川の情報番組「ハマナビ」の特集【ハマでＣＯＯＬな夏体験】の中で、カウベルが紹介されました。
補足を入れながら番組を振り返ってみたいと思います！
「ハマナビ」ナビゲーターの竹内里香さんが来店されました。皆さま見慣れた環状4号の風景からのスタートです！
「創業50年 昔ながらの洋食レストラン」と紹介されました・・・1969年、大船の松竹撮影所近くの小さな洋食店としてカウベルは始まりました。そして栄区へ移転。半世紀もの間、地域のお客様と共に歩んできました。人生の節目節目でご来店くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。
「熱意の料理人」岩岸店長が紹介されました。「熱意の料理人」とは店長の愛称で、名刺にも印刷されているんですよ！ 日々、熱意を持ってお客様にお料理をお出ししています。
「ハンバーグやステーキの炭火焼」「ゆでたてパスタ」「窯焼きピザ」という3つの専門分野をもつ店であることを店長が説明します。
メニューの多様性と細部へのこだわりには自信を持っております！
カウベルは一時期、スイス料理店であったことも話題に出ました。スイスの伝統的楽器アルプホルンや放牧牛の首につけるカウベルが店内に飾られ、ホールスタッフの制服はスイスの民族衣装でした。当時をご存じの方もきっといらっしゃいますよね？
本題に入ります。カウベルの夏限定のメニューについて店長が説明しました。季節のメニューはシェフたち皆で考えていること、毎年常に進化していること。
- 今年の夏のおすすめメニューのひとつ「レモン風味のアボカドカルボナーラ トラウトサーモンを添えて」を竹内さんに召し上がって頂きます。
- 「アボカドのコクと風味がしっかり感じられ、麺がモチモチ」「生パスタが濃厚ソースと絡んでとても美味しい」「サーモンの塩気がいいアクセントになっている」「レモンで後味がすっきり爽やか」とのコメントを頂きました！
- 当店は生パスタを創業100年を超える老舗「淡路麺業」より取り寄せております。コシ、粘り、モチ感となめらかさがある、大変美味しいパスタですので、ぜひご賞味ください。
最後に店長がカウベルの今後について「老舗の良さも残しつつお客様の意見も取り入れて、より進化した、より喜ばれるお料理を作り続けられたらと思います。」と語りました。
「 皆さま、これからもカウベルをよろしくお願いいたします！！ 」
ＹＯＵＴＵＢＥで番組を見ることができます。
ハマナビ 2024年7月20日放送 ハマでCOOLな夏体験 (youtube.com)
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ネット予約にて２４時間３６５日ご予約を受け付けています。
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ネット予約がいっぱいでも調整できる場合があります。
お電話にてお問い合わせください。
045-893-5732
レストランカウベルとは！
横浜駅周辺や横浜モアーズなどの商業施設、ハングリータイガーさんなどの競合店がうごめく中で、創業５０年を迎えながら３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランです。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグです。
備長炭の炭火焼きで焼き、ジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
あつあつの鉄板にのったたっぷりサイズ２００gのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の鉄板焼きと当店不動の大人気商品「煮込みハンバーグ」がございます。
煮込みハンバーグは石焼の料理で、ぐつぐつ煮あがった料理を「ふうふう」しながら、やけどをしないようお召し上がりください。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選したお肉のみを使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも備長炭の炭火焼きで焼き、
さらにはレア、ミディアム、ウェルダンなどのお好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から。
また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られモチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味をご用意しており、専門店らしく全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはお持ち帰りも頂けます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
店内のみならずパーティーなどにどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性を持った非常に珍しい当店はご家族、ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いています。
お出かけの際は是非とも当店をご利用くださいませ。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
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・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜山形県産はえぬき＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分 中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿い
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