カウベルの白ワインリスト
白ワインは、その爽やかさな味わいや香りで料理を引き立ててくれる名脇役。
シーフードやチーズ、軽やかな前菜との相性が抜群です。
今回は、当店で提供しております、シェフ厳選の白ワインをご紹介いたします。
♦サルトーリ・ソアーヴェ・オーガニック 750ml 3,000円（税込3,300円）
イタリア政府認定の有機ワイン。化学肥料を一切使わずに育てたブドウから造られています。凝縮度が高く、フルーティでフレッシュな味わいが魅力。辛口。
「サルトーリ」は、ワインの名産地であるイタリア・ヴェネト州に本拠を置く、1898年創業の老舗ワイナリー。伝統的な製法を守りながらも、最新技術を取り入れたバランスの良いワイン造りを行っています。
♦フェウド・アランチョ・インツォリア 750ml 3,800円（税込4,180円）
白い花やミネラルの香り。レモン、洋ナシ、メロンを想わせる果実味と夏野菜のような瑞々しさがあるワインです。辛口。
「フェウド・アランチョ」は、イタリア・シチリア島のワイナリー。シチリアの豊かな自然を活かし、高品質でコストパフォーマンスの良いワインを生産していることで知られています。
♦テ・カイランガ・TKソーヴィニヨン・ブラン 750ml 5,500円（税込6,050円）
柑橘香が開き、魅惑的なシダのハーバルなノートと樽由来の要素がハーモニーを築きます。鮮度の高い引き締まった酸を持つ、ミディアムボディで長い余韻のワインです。辛口。
「テ・カイランガ」は、ニュージーランドの有名ワイン産地マーティンボロ―にあるワイナリーです。ピノ・ノワールの名手としても知られ、高品質なワインを生産することで評価されています。
♦ラ・シャブリジェンヌ・シャブリラ・ピレレ 750ml 8,800円（税込9,680円）
リンゴや洋ナシのエレガントなアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることができるワインです。辛口。
「ラ・シャブリジェンヌ」は、1932年創立のフランス・シャブリ地区最大の協同組合で、高品質なシャブリを生産することで有名です。
【 スパークリング 】
♦サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ 750ml 3,500円（税込3,850円）
ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種を用いて造られた、本格的な辛口のスパークリングワインです。泡立ちがきめ細かく、スッキリとした味わい。
「サンテロ」は、イタリア・ピエモンテ州の伝統的なスパークリングワインの生産者で、品質とコストパフォーマンスの良さで知られています。
♦サンテロ・ピノ・ロゼ 750ml 3,500円（税込3,850円）
ピノ・ブランコ種とピノ・ネロ首を用いて造られた本格的な辛口スパークリングワイン。スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。
「サンテロ」は、イタリア・ピエモンテ州の伝統的なワイナリーで、特にスパークリングワインを中心に高品質なワインを生産しています。
♦バロン・フュエンテ／シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ 750ml 9,500円（税込10,450円）
バロン・フェンテが放つワンランク上のシャンパン。辛口。
トースト香・リンゴの蜜・ブリオッシュ等の高級感のある上質な味わいをお楽しみください。
「バロン・フェンテ」はフランスのシャンパーニュ地方にあるシャンパンメゾンのひとつです。家族経営のメゾンで品質管理が徹底されており、最新の醸造設備を使用して生産されています。バロンフェンテのシャンパーニュは、エレガントでバランスの採れた味わいが特徴で、多くのワイン愛好家に支持されています。
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レストランカウベルとは！
１９６９年に大船で洋食店として創業し、1984年、横浜市栄区に移転。 、
横浜駅・大船駅周辺や港南台バーズ、大船ルミネなどの商業施設、ハングリータイガーさんなど競合店が多い中
３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランとして半世紀、地域のお客様と共に歩んできました。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグは、炭火でジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
熱々の鉄板にのった、たっぷり２００gサイズのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の炭火焼きと当店の大人気メニュー「煮込みハンバーグ」がございます。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選した国産牛を使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも炭火でレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から、また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られ、モチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味など全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
ぜひ自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはテイクアウトもできます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
パーティーなどにもどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞を持った、非常に珍しい当店は、ご家族・ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いております。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
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・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
売
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
