炭火焼国産牛ハラミステーキ
カウベルでは、本日より期間限定・数量限定で「炭火焼国産牛ハラミステーキ」メニューが登場します。
普通のステーキとは一味違う、炭火焼ならではの香ばしさと、ハラミ特有の柔らかさが楽しめる一品です。
今回は、「炭火焼ハラミステーキ」の魅力を徹底解説します！
炭火焼ならではの「香ばしさと」と「旨味の凝縮」
炭火焼の最大の魅力は、遠赤外線の効果で外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がること。
高温で一気に焼き上げることで、肉汁をしっかり閉じ込め、ハラミの旨味を最大限に引き出します。
さらに、炭の香りがハラミの甘みと絶妙に調和し、鉄板焼きやフライパン調理とは一線を画す、香ばしく奥深い味わいが楽しめます。
「柔らかさ」と「赤身の旨味」のベストバランス
ハラミは、横隔膜の筋肉部分ですが、分類上は「ホルモン」にあたります。
しかし、見た目も食感も赤身肉に近く、適度なサシ（脂）が入っているため、驚くほど柔らかいのに、しっかりとした赤身の旨味を楽しめるのが特徴です。
炭火で焼くことで、ハラミの持つ肉質の良さがさらに際立ち、噛むたびにジュワっと広がる肉汁と深いコクを堪能できます。
ヘルシーなのに満足感がある！
「ステーキが食べたいけれど、脂っこいのはちょっと・・」という方にも、ハラミはぴったりの部位です。
脂肪が少なく高タンパクで、カロリー控えめなのにボリュームたっぷり。
さらに、鉄分やビタミンＢ群、亜鉛が豊富に含まれているため、美容や健康を気にする方にもおすすめのステーキです。
ワインやお酒との相性も抜群！
炭火焼ハラミステーキは、ワインやビールとのペアリングにも最適です。
・赤ワインなら、果実味のあるミディアムボディがハラミの旨味を引き立てます。
・ビールのキレのある苦味と炭火焼の香ばしさは相性抜群！
・ハイボールやレモンサワーなら、さっぱりと味わえ、ハラミのコクをさらに引き立てます。
食べ応えがありながら、脂っこさを感じさせない上質な味わいが魅力の「炭火焼ハラミステーキ」。
ぜひ、当店こだわりの一皿をご賞味ください！
♦国産ハラミステーキ150ｇ ガーリックオニオンソース 1,890円（税込2,079円）
彩り豊かな野菜が、ジューシーなステーキを一層引き立てます。
ガーリックオニオンソースを、お客様の目の前でかけさせて頂きます。
♦国産牛ハラミステーキ丼 100g 1,590円（税込1,749円）
ニンニクが入った醤油ベースのソースで味付けされたハラミは、ご飯との相性が抜群です！
★セット 690円（税込789円）★
①ライスor自家製パン（共におかわりできます）
②ドリンク（ソフトドリンクよりお選びください）
★ドルチェセット 1,190円（税込1,309円）★
①ライスor自家製パン（共におかわりできます）
②ドリンク（ソフトドリンクよりお選びください）
③本日のデザートor北海道ソフトクリーム
「カウベルの白ワインリスト」の記事はこちら！
「牛タンシチューと赤ワインのマリアージュ」の記事はこちら！
「バレンタインデー」の記事はこちら！
レストランカウベルとは！
１９６９年に大船で洋食店として創業し、1984年、横浜市栄区に移転。 、
横浜駅・大船駅周辺や港南台バーズ、大船ルミネなどの商業施設、ハングリータイガーさんなど競合店が多い中
３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランとして半世紀、地域のお客様と共に歩んできました。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグは、炭火でジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
熱々の鉄板にのった、たっぷり２００gサイズのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の炭火焼きと当店の大人気メニュー「煮込みハンバーグ」がございます。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選した国産牛を使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも炭火でレア、ミディアム、ウェルダンなど、お好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から、また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られ、モチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味など全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
ぜひ自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはテイクアウトもできます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
パーティーなどにもどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞を持った、非常に珍しい当店は、ご家族・ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いております。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
一覧はこちら！
・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜御殿場コシヒカリ＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
一覧はこちら！
お子様からご高齢の方まで、３世代のお客様にぴったりのレストランです。 106席、駐車場完備（40台）、ベビーカー入店可 子供用カトラリー、子供用椅子、おむつ交換台あります
営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
売
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分, 大船駅よりバスで約１５分、中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿
