春のおすすめピッツァ第２弾
葉の緑が眩しい5月となりました。
ゴールデンウィーク真っ只中。「春のおすすめピッツァ第2弾」と題し、爽やかな初夏にぴったりの新作ピッツァをご用意しました。
当店では、ピッツァのご注文を頂いてから生地を手でのばし、イタリア製の石窯で400度の高温で焼き上げております。
出来立ての本格石窯ピッツァをぜひご賞味ください。
♦「鎌倉ベーコンと春野菜のトマトソース」
その日に仕入れた旬の野菜、黒オリーブ、鎌倉ベーコンで彩るトマトソースのピッツァです。
ベーコンは、当店からほど近い鎌倉市岩瀬にあります老舗「鎌倉ハム富岡商会」の無塩せきベーコン（※）を使っております。
新鮮な春野菜とプレミアムなベーコンの旨味があふれるピッツァです。
※「無塩せき」： 発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使わない製法のこと
♦「北海道産知床地鶏のチポトレチキンサラダ風」
「チポトレ」は、燻製にした唐辛子の香辛料で、主にメキシコ料理などで使われます。単に辛いだけでなく、スモーキーな味わいとドライフルーツやチョコレートの風味をも併せ持っています。
知床半島の壮大な自然の下で育てられた地鶏をチポトレでピリ辛かつ風味豊かに仕立て、アスパラガスやスナップエンドウなどの春野菜を合わせました。
ぜひビールと一緒にいかがでしょうか。ビールの苦味がピッツァのスパイスとよく合います。
♦「新じゃがいもと合鴨の明太チーズビスマルク」
ほっこっりした食感のじゃがいもと合鴨の上に、明太子を入れて桜色になったミックスチーズ（モッツアレラ・ゴーダ―）をとろりとかけ、中央に半熟卵をのせたビスマルクピッツァです。半熟卵をのせているイタリア料理は、ピッツァに限らず「ビスマルク風」と呼ばれます。19世紀にイタリアと同盟国だったドイツの名宰相、ビスマルクが卵好きであったことが由来とされています。
ピッツァは世代を問わず楽しめる料理です。カウベルでは、シンプルなものからスパイシーなものまで、たくさんのバリエーションの中からお好みに合わせて選んで頂けます。
ＧＷ中、ご家族大集合の皆様、懐かしい同級生と再会予定の皆様、習い事や近所のお仲間とお食事予定の皆様・・・ピッツァはもちろん、パスタ、サラダ、お肉なども皆でシェアしながら、楽しいひと時をカウベルで過ごしませんか。
アルコール、ソフトドリンクも各種取り揃えております。
ピッツァ用の高温の窯で焼き上げた美味しいパンとエスプーマバターの記事はこちら！
ネット予約にて２４時間３６５日ご予約を受け付けています。
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ネット予約がいっぱいでも調整できる場合があります。
お電話にてお問い合わせください。
045-893-5732
レストランカウベルとは！
横浜駅周辺や横浜モアーズなどの商業施設、ハングリータイガーさんなどの競合店がうごめく中で、創業５０年を迎えながら３つの専門性を持つ、日本で唯一の老舗レストランです。
３つの専門性とは
＜炭火焼きステーキ・ハンバーグ＞＜茹でたてパスタ＞＜窯焼きピッツァ＞の３つです。
ハンバーグ
＜かながわ名産１００選＞の足柄牛が入ったビーフハンバーグです。
備長炭の炭火焼きで焼き、ジューシーに焼き上げた自慢のハンバーグです。
あつあつの鉄板にのったたっぷりサイズ２００gのハンバーグをお楽しみ頂けます。
ハンバーグは７種類の鉄板焼きと当店不動の大人気商品「煮込みハンバーグ」がございます。
煮込みハンバーグは石焼の料理で、ぐつぐつ煮あがった料理を「ふうふう」しながら、やけどをしないようお召し上がりください。
ステーキ
カウベルのステーキは厳選したお肉のみを使用しています。
長年の経営からの確かな目利きで、その時の良質なお肉を仕入れています。
柔らかくて、美味しくて、ヘルシーなステーキをご堪能ください。
こちらも備長炭の炭火焼きで焼き、
さらにはレア、ミディアム、ウェルダンなどのお好みの焼き加減でお焼きしています。
ステーキはサーロイン、フィレ、シャトーブリアンの中から。
また４つ特製ステーキソースから選んだソースでお召し上がり頂けます。
パスタ
ブロンズ製法と呼ばれる製法により作れらた麺の断面は凹凸があり、それにより当店オリジナルパスタソースは絡みやすくなり、より美味しくお召し上がり頂けます。
また生パスタはこだわりの手打ち製法によって作られモチモチの食感を実現しています。
パスタはクリームソース、トマトソース、あっさり味をご用意しており、専門店らしく全１０種類がございます。
その日の気分で変えてみたり、ご家族、ご友人とシェアされるお客様も多くいらっしゃいます。
自分好みのパスタを探してみてください。
ピッツァ
ご注文を頂いてから生地を丁寧に伸ばし、イタリア製の石窯で４００度の高温で焼き上げます。
ピッツァは定番のトマトソースのピッツァ以外にもクリームソースやデザートピッツァなど全１０種類がございます。
また、8枚にカットとした焼きたての釜焼きピッツァはお持ち帰りも頂けます。
ご予約や店内にてお召し上がり頂いている際に、先にご注文頂けますとお待たせせずにお渡し出来ます。
店内のみならずパーティーなどにどうぞご利用くださいませ。
３つの専門性を持った非常に珍しい当店はご家族、ご友人などのお祝い事、女子会やご会食など様々なシーンでご利用頂いています。
お出かけの際は是非とも当店をご利用くださいませ。
<メニュー一覧>
ランチメニュー
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・日替わりランチ
大人気！売り切れ御免
平日数量限定 日替わりランチ
（日替わり料理＋生野菜たっぷりサラダ＋本日のスープ＋ライス＜山形県産はえぬき＞or自家製 石窯焼きパン＜ホイップバター付き＞）
※ライスとパンは共にお変わり出来ます。
日程一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。
グランドメニュー
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営業時間
[月〜金]
ランチ 10:30〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナー 17:00〜22:00(ラストオーダー21:30)
[土・日・祝]
ランチ 10:30〜14:30
ディナー 14:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
所在地
レストラン カウベル本店
神奈川県横浜市栄区上郷町109-1
045-893-5732
駐車場完備
・最寄り駅（バス停） JR根岸線 港南台駅よりバスで約１０分 中野バス停より徒歩１分
・エリア 横浜市栄区 環状４号線沿い
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